“校園餐”常態(tài)長效治理工作會

2025年3月31日上午，綿陽開元中學在和美樓502會議室召開食堂管理暨“校園餐”常態(tài)長效治理工作會。學校黨委書記王力，黨委副書記、校長敬正雄等學校領(lǐng)導出席會議，學校膳食中心管理人員、家長監(jiān)督委員會代表，各食材供貨商負責人、勞務方負責人等相關(guān)人員參會。會議由學校膳食中心主任岳斌主持。

會上，王力書記強調(diào)，學校一直高度重視“校園餐”安全工作，在新形勢下，大家在思想上更要高度重視，進一步強化紅線意識。他通報了近期綿陽市“校園餐”檢查情況，并以實際案例警示各位食材供貨商，要求各供貨商提高思想認識，增強安全意識和服務意識，嚴格履行和校方簽訂的合作協(xié)議，始終把食品安全作為第一要務，加強對食材源頭的資質(zhì)審驗，確保食材的可追溯性；嚴格把控食材品質(zhì)，確保食材新鮮安全；做好食材存儲和運輸，確保食材在各個環(huán)節(jié)都符合國家衛(wèi)生安全標準，以保證食材不變質(zhì)。

敬正雄校長傳達了上級相關(guān)部門關(guān)于“校園餐”專項整治工作會議精神。他針對“校園餐”常態(tài)長效治理工作提出明確要求：一要提高政治站位，增強責任意識和廉潔意識，切實提高拒腐防變能力；二要嚴格遵守法律法規(guī)，切實履行監(jiān)管職責，時刻自警自醒，堅定信念，牢記使命。他還對各供貨商的食材品質(zhì)、價格和行為規(guī)范等方面的考評制度和考核機制作了強調(diào)，要求各供貨商遵紀守法，以過硬的質(zhì)量和合理的價格為“校園餐”提供優(yōu)質(zhì)食材。

岳斌主任要求各供貨商嚴控食材源頭風險，保證食材資質(zhì)合規(guī)，并將最新的食材資質(zhì)提交學校存檔，每次送貨還必須提供當批食材的檢驗報告；配送車輛必須符合配送食材的標準，配送人員的個人信息要報給學校，提交公安部門排查有無犯罪及違法記錄，以確保配送人員身心健康。要求食堂管理人員全過程規(guī)范管理，做到日管控，周排查，月調(diào)度；從業(yè)人員規(guī)范操作流程，生熟分離、葷素分案，餐具嚴格消毒，優(yōu)化營養(yǎng)搭配。